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bolo de limão com glacê

Bolo de limão com glacê

receitas doces

Bolo de limão com glacê

Delícia refrescante para surpreender no começo da temporada mais quente do ano.

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Ingredientes

1 xícara de manteiga sem sal em temperatura ambiente;
2 xícaras de açúcar;
4 ovos; 
3 xícaras de farinha de trigo peneirada;
5 colheres de chá de fermento em pó;
1 xícara de leite em temperatura ambiente;
1 colher de chá de extrato de baunilha;
1/4 xícara de suco de limão recém-espremido; 
3 colheres de chá de raspas de limão.
<b>Para o glacê:</b>
3/4 xícara de açúcar;
2 1/2 colheres de sopa de suco de limão recém-espremido.

Modo de preparo

1° passo

Preaqueça o forno a 170 °C e unte uma  forma KitchenAid .

2° passo

Na sua  Stand Mixer , adicione a manteiga e bata até que fique aerada. Na sequência, adicione o açúcar e misture em velocidade média até obter um creme leve.

3° passo

Reduza a velocidade e adicione os ovos um a um, certificando-se de que cada ovo esteja bem incorporado na mistura antes de adicionar o próximo. Adicione a farinha e o leite alternadamente, isto é, adicione um pouco de farinha, depois um pouco de leite e, novamente, farinha.

4° passo

Em seguida, adicione o suco de limão e misture até que esteja totalmente incorporado. Reduza a velocidade da sua  Stand Mixer  e adicione as raspas de limão e baunilha. Bata por mais um minuto.

5° passo

Leve a massa ao forno e asse por 30 minutos ou até que, ao espetar com um palito, ele saia seco.

6° passo

Ao retirar do forno, aguarde pelo menos 20 minutos antes de desmoldar.

7° passo

Para preparar o glacê, misture o açúcar e o suco de limão em uma tigela pequena e mexa com seu  fouet KitchenAid  até que estejam totalmente incorporados.

8° passo

Decore o bolo como preferir e sirva.

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