Aprenda esta receita de sopa de cenoura, beterraba e abóbora da Simplesmente que, além de deliciosa, é supernutritiva e saudável.
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Ingredientes
- 4 cenouras médias
- 3 beterrabas
- 1 abóbora japonesa
- 2 cebolas cortada em cubos
- 4 dentes de alho
- 1 maço de manjericão
- 2 col sopa de orégano
- 2 col sopa de cúrcuma
- 1 litro de caldo de legumes
- 1 pimenta dedo de moça
- 30g de gengibre
- Sal e pimenta em grão a gosto
Modo de preparo
1º passo
Cozinhe as cenouras e as beterrabas no vapor. Ao mesmo tempo, asse a abóbora com azeite, alho e orégano.
2º passo
Em uma frigideira, refogue o alho, a cebola, a pimenta dedo de moça, o gengibre e metade do manjericão.
3º passo
Após cozinhar e assar todos os ingredientes, bata-os no Liquidificador com Magnetic Drive utilizando a função Sopas e Molhos, acrescente a cúrcuma e ajuste a textura introduzindo aos poucos o caldo de legumes através da tampa superior.
4º passo
Sirva e bom apetite!
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