Para te ajudar a manter a saúde e o prazer à mesa, selecionamos uma receita saborosa de creme de brócolis e couve-flor, criada pela nutricionista funcional Patrícia Davidson, que desenvolveu as receitas especialmente para a KitchenAid.
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Ingredientes
Receita Creme de Brócolis e Couve-Flor
- 1 xícara de brócolis
- 1 xícara de couve-flor
- 1 litro de água
- 2 colheres de sopa de semente de linhaça
- Azeite a gosto
- Suco de 1 limão
- Pimenta-do-reino a gosto
- Ervas aromáticas a gosto (salsa, cebolinha, manjericão, orégano)
- Sal rosa a gosto
DICA:
O brócolis e o couve flor são importantes para o processo de detoxificação do organismo. A linhaça, fonte de fibras, auxilia na função intestinal e na prevenção de doenças cardiovasculares.
Modo de preparo
Receita Creme de Brócolis e Couve-Flor
1º passo
Coloque a água, o brócolis, a couve-flor, as ervas e o sal em uma panela e cozinhe até amolecer as flores.
2º passo
Após cozidos, bata o brócolis e a couve-flor, a água do cozimento, o suco de limão e as ervas no Liquidificador Diamond, utilizando a Função Sopa (disponível na versão 220v do produto), até obter um creme.
3º passo
Depois de pronto, acrescente a pimenta-do-reino, a semente de linhaça e regue com um fio de azeite. Sirva morno.
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