A ideia foi criada pelo time norte-americano de beisebol Arizona Diamondbacks e estĂĄ fazendo o maior sucesso em todo o mundo. Em um pĂŁo de massa de donut, o churros estĂĄ no lugar da salsicha.
Ingredientes
Para o donut
- 2 tabletes de fermento fresco ou 1 pacote de 10g
- 1 xĂcara (chĂĄ) de leite
- 4 e Âœ xĂcaras (chĂĄ) de farinha
- Âœ xĂcara (chĂĄ) de açĂșcar
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 ovos
- 1 pitada de sal
- 200g de creme de avelĂŁ
- Ăleo para fritar
Para os churros
- 1 e Âœ xĂcara de leite
- Âœ xĂcara de ĂĄgua
- 2 colheres de margarina ou manteiga
- AçĂșcar e canela (opcional)
- 2 xĂcaras de farinha de trigo
- Sal a gosto
Para montar o cachorro-quente de churros
DICA:
VocĂȘ pode usar creme de avelĂŁ dentro ou em uma das partes do donut em formato de pĂŁo de cachorro-quente Escolha o recheio de sua preferĂȘncia para o churros. Pode ser creme, doce de leite, brigadeiro, chocolate ou frutas Depois de montado, use sorvete, chantilly ou qualquer cobertura doce em cima do âsanduĂcheâ
Modo de preparo
Para o donut
1Âș passo
Na tigela de sua Stand Mixer, dissolva o fermento em leite morno. Deixe descansar por cinco minutos
2Âș passo
Coloque o açĂșcar, a farinha, os ovos, a manteiga e o sal. Bata com o Fouet atĂ© ficar uma massa homogĂȘnea. Cubra com um pano e deixe a massa descansar por 30 minutos
3Âș passo
Abra a massa e molde com as mãos em formato de pão de cachorro-quente. Deixe descansar até que essa massa cresça um pouco.
4Âș passo
Frite em Ăłleo quente e reserve.
Para os churros
1Âș passo
Em uma panela em fogo médio, coloque o leite, a ågua, a manteiga e o sal.
2Âș passo
Assim que o leite ferver, coloque a farinha e mexa, bem rĂĄpido, com o Fouet
3Âș passo
Coloque a massa em um saco de confeiteiro, com o bico do tipo pitanga.
4Âș passo
Frite em Ăłleo a 190Âș.
5Âș passo
Passe os churros em açĂșcar e canela (opcional).
Para montar o cachorro-quente de churros
1Âș passo
Somente por um dos lados, abra o donut em formato de pĂŁo de cachorro-quente.
2Âș passo
Coloque o creme de avelĂŁ (opcional) dentro ou sobre uma das partes do donut.
3Âș passo
Coloque o churros, jĂĄ passado no açĂșcar e canela, com o recheio de sua escolha dentro do donut.
4Âș passo
Decore com chantilly, sorvete, confeitos de chocolate ou cobertura doce. Sirva imediatamente!
