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Pão

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Que tal aprender a fazer um pão caseiro, fofinho e super fácil de fazer? Em apenas 30 minutos você consegue ter um pão fofinho com aquele gostinho especial feito por você para servir com a sua geleia favorita ou aquela manteiguinha.

Cheiro de pão quentinho saindo do forno está entre uma das melhores coisas do mundo. Aprenda a preparar o seu próprio pão caseiro com o auxílio da Batedeira Classic!

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Ingredientes

5 ml de azeite de oliva (será dividido)
120 ml de água quente, 40,5°C – 46°C
5 g de fermento biológico 
15 g de manteiga sem sal
120 ml de leite
15 ml de mel
5 g de sal marinho
350 - 400 g de farinha para pão

Modo de preparo

1º passo

Preaqueça o forno a 218°C. Unte uma forma para pão com 2,5 ml, ou uma colher de chá, de azeite de oliva.

2º passo

Enxágue a tigela da sua  Batedeira Classic  com água quente para aquecer e tigela. Coloque água quente e polvilhe o fermento. Deixe descansar por 5 minutos para dissolver.

3º passo

Derreta a manteiga em uma pequena panela com o leite, o mel e o sal em temperatura baixa, e aqueça até ficar quente – não ferva.  

4º passo

Coloque o batedor tipo gancho na  Batedeira Classic . Acrescente a mistura de leite quente e 200 g de farinha na tigela da batedeira, e acione na velocidade 2. Misture até que a massa fique consistente, de 2 a 3 minutos.

5º passo

Acrescente o restante da farinha, 60 g por vez, até que a massa tenha um formato redondo e comece a grudar no batedor.  Continue batendo a massa de 3 a 4 minutos em velocidade 2, ou até que ela fique macia, elástica e levemente pegajosa ao toque.

6º passo

Em uma superfície com um pouco de farinha, remova a massa da tigela e deixe-a em um formato redondo.

7º passo

Cubra uma tigela grande com um pouco de azeite de oliva, ou 2,5 ml. Coloque a massa na tigela, revestindo todas as laterais com azeite. Cubra a tigela com um pano de prato limpo, deixando descansar em um local quente até dobrar de tamanho, durante aproximadamente 1 hora.

8º passo

Bata na massa. Em uma superfície com um pouco de farinha, deixe a massa descansar por mais 10 minutos.

9º passo

Modele a massa até ficar em um formato oval e a divida em três partes, colocando-a na forma para pão já preparada. Pressione levemente a massa para baixo. 

10º passo

Cubra com um pano de prato e deixe descansar em um local quente até dobrar de tamanho, de 45 minutos a 1 hora.

11º passo

Coloque o pão no forno e reduza a temperatura imediatamente para 190°C. Deixe assar de 20 a 25 minutos, até que o pão esteja dourado e pareça oco quando perfurado. 

12º passo

Remova o pão da forma e deixe esfriar completamente em uma grelha antes de cortar.
22 DE novembro DE 2019
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